看你能做出什么名堂了。*x~z?h+a-i!s+h,u!.~c¨o_m-

樱桃肉本身起源于苏洲某地，前身乃是民间的“果子肉”。

这道菜乃是名副其实的时令菜，只有在春天的时候才会有。

因为他需要搭配的豌豆苗，是这道菜不可或缺的食材。

按照正常的情况来讲，樱桃肉传统做法之中，是不需要加入樱桃的，而是有一种可使用染料红曲。

只是做出来的形态有些像樱桃而已。

不过慢慢地随着时代演变，以及诸多厨师的推敲。

发现用新鲜的樱桃，不仅能够代替红曲和砂糖，还能让其酸甜味非常完美地与肉融为一体。

“想要更好地将樱桃的味道给放大,尤为重要的一点，便是去皮！”

将品质上佳的里脊肉块做成果子形状之后，江寒开始了最为关键的一步。

熬汤汁！

只见江寒将新鲜的樱桃放入温水中，控制水的温度在三十五摄氏度左右。

这个温度，乃是江寒经历了无数次的尝试之后，得到的最佳温度。

不仅不会因为高温破坏樱桃的细胞结构，在保证原本专属于樱桃的味道没有丧失的同时。

渐渐地软化樱桃表面的表皮组织。

等到大约过了十分钟左右的时间。

江寒将樱桃捞出，用一种极为特殊的器具，将表皮组织完美地剥开之后，放入一个崭新的容器中。

看到了这样的一幕，蓝依依的眼中灵光乍现！

是啊，这样的办法自己怎么会没有想到呢？

去掉了樱桃的表皮组织后，专属于樱桃的味道，自然可以更加完美地融入于汤汁中。

如此一来，做出来的樱桃肉自然会更加的美味。

“秒啊，江小友的做法真是妙极了。”

“别出心裁的制作方式，方能做出与众不同的美味啊！”

准备工作都已经做好了，接下来需要做的事情。

就是将肉与樱桃放在一起，将二者的鲜香完美地融合在一起。

熬制过程中，香味扑面而来。

氤氲了整个房间，香味顺着呼吸道钻入众人的肺中。

一时之间，鼓胀了众人的肺。

竟然有些飘飘然之感，像是被吹起的气球。

此刻，三人皆是沉浸在这股味道之中。

仿佛有了羽化登天成为仙人。

就算是神仙，怕是都闻不到如此让人陶醉的香味吧？

江寒这一次做得很是细心，控制火候慢炖了三个小时。

他很享受做饭的过程，身为厨师，做出来的每一道菜都要用心。

唯有如此方才能够俘获食客的味蕾和青睐。

在此期间，江寒又做了些不浪费时间的菜，以及宋唯一怀念了一辈子的蛋炒饭。

而其余三人，更是陶醉在香味之中，竟然都忘记了时间。

忘记了时间在转。

又过了十分钟，彻底地收好汤汁之后。

江寒摆盘，将樱桃肉端了出来。