苹果先去皮，等糊做好后用刨皮刀对着糊刨片，刨下来直接就到糊里，又快又薄，糊里基本上浸不进多余的苹果片，量就够了，整个拌匀，使每片苹果都沾满糊糊，整个倒进模具，铺平。

放在烤箱里烤，直到表面金黄。

这款苹果蛋糕里，苹果的量着实不少，吃起来像千层苹果夹了卡仕达酱的口感，仅仅看起来也很美味。

刚从烤箱拿出来的时候，带着一点湿润，苹果的水份在蛋糕里，并不是没熟，等到冷了之后，口感就会变得比较韧一点，不会觉得湿了，冷藏后可以切的很整齐。

如今天气越来越热了，盛鹤年和唐苗都很喜欢吃冰箱里冷藏过的蛋糕，唐芋担心万一吃了拉肚子，一直禁止他们吃。但常温下，这款蛋糕依旧足够美味。

另外唐芋常做的，还有圣女果碧根果酥饼，也是又有果干又有坚果干的点心。

圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用，低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米粉和黄油，用手搓成均匀的松散状。加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根果用手抓成均匀的面团，然后将面团放在一个保鲜袋中，用擀面杖擀成约半厘米厚的片状。

将面片冷藏两小时后，用模具切割造型，放进烤箱里烤。

这样的酥饼，可以存放的时间比蛋糕长不少，但是唐芋也不敢让盛鹤年和唐苗吃时间太长的，基本就是两天内吃完。

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