“爆炒！”

“顾先生，这炒我们知道，但是爆炒是什么啊？”善于发问的主厨又开始发挥他的特长了。

“这爆炒呢，也是烹饪方法的一种，简单来讲就是用高温油快速激发食材的香气，将他们混合在一起！”

说完，顾致便上手热起了另外一个铁锅，将刚才炸过的葱油舀了一勺到铁锅里。

待到油温七成热，下姜蒜粒爆香，再下豆瓣酱炒出红油，最后一大把干辣椒放下去增香。

刹那间，整个房间的味道就被替换成了辣椒的浓香。

而顾致接下来抓准时机，将一大把鸡翅放入，借着大火和油的高温，将香料的味道完美地融入到了鸡肉里。

出锅！

“快！趁热，先端出去，这锅能分装五盘。”

说完，顾致又投身进下一锅的炒制中，不过前面的步骤已经完成，最后一步的爆炒也仅仅需要一分钟不到的时间。

……

城北柳家酒楼前庭。

“什么味道，好香啊！”

“你也闻到了啊，我还以为就我闻到了，好香啊！从来没闻到过这么香的菜，是谁点的，我也要点一份。”

“我也要来一份，老板，他们点的啥，给我也上一份！”

“我要三份！”

“搞得他娘的跟谁没钱似的，我要五份！”

“我十份！”

“那我二十份！”

“靠，姓李的，你要跟我比划比划是吧！”

“大家不要吵，菜马上就到，免费的，不要钱！”赵富强这时候站出来喊道，他感觉自己要是再不出来，可能酒楼都要被他们砸了。

而就在他说出这句话的下一秒，端菜的小二掀开了门帘，进入了酒楼前庭。

刚才还在后堂都已经隐隐约约散发着香气的鸡翅，现在出现在室内，香气瞬间变得更加浓郁了。

“呲溜——”所有在焦急等待中的食客此刻都忍不住深吸了一口气，一副生怕自己少吸了一口气就亏了大钱的样子。

而这一口气吸入，本来都等待得十分焦虑的众人，瞬间心中充满了满足感。

香！

他们脑海里就只剩下了这一个字。

刚才的焦虑、吵闹、不耐烦、期待全部都被一扫而空。

无与伦比的香气，让他们这些自诩为几十年的老饕客都沉醉了。

他们敢用自己的人格担保，自己以前从没有闻到过这样的香气。

创新，绝对是创新！

那个顾致绝对没有说谎！这是柳家独创的菜！

“我感觉比我上次在宁罗郡宁罗城云罗大酒楼吃的那个凤尾螺钉汤还要香！”

而众人心中的期待感更强了，都在想这么浓郁的香气是怎么一盘菜散发出来的，在想第一份菜会不会就这么递给自己了。

“我吗？”一个衣着朴素的食客指了指自己。

他本以为这样的菜品就算不优先给二楼的贵宾，也要给经常来的熟客。

但没想到竟然给了自己一个第一次来吃饭的，要不是今天是他生辰，他也舍不得来柳家酒楼这种高档地方。

他可是听说柳家酒楼都不拿铜钱结账的，起步就按银子来算。

“是的，就是您，我们小姐说了，要按照今天上门吃饭的顺序上菜，您正是今天第一位来酒楼的客人。”

“你们还记得住谁先来谁后来吗？”男人惊讶道。