中国烹饪一直讲求色香味俱全，如果只像林大娘那般将之淡而无味的煮熟便能上桌，那不仅浪费了食材，也失去了食物中最质朴的味道。

比如这补气益血的鸡汤，必须首选年份越老的散养老母鸡，先用生姜、大葱等去腥，再用八角、桂皮、花椒、食盐等入味。

汤里还要搭配红枣、枸杞、桂圆、莲子等食材，文火烹煮一个时辰，才能熬出一锅色香味俱佳的鸡汤出来，不仅滋补暖身，还能补气养颜。

炒菜用的食用油，也得选用刚压榨出来的鲜油，这才能突出食物的鲜味。

人得吃油啊，这几乎是现代人众所周知的事实。

可是在这里，估计梨花村内大多数百姓家中的餐桌上都飘不起半点的油花。

据记载，祖籍美洲的花生这才刚刚传入中国，还没有进入大范围的种植，更别说被压榨出油了。

所以明朝所吃的食用油，还是南方菜籽油，北方食猪油。

好在林寿买了五斤肥猪膘，洗净，切碎，铁锅烧热，在一阵噼里啪啦的声音里，一层明晃晃的猪油就被煎了出来。

煎完了猪油的油渣也不能扔了，捞出来，趁热撒上一层细盐，夹在热腾腾的大白馒头里卷着吃，也是一种无上的美味。

家中有了油，林寿才能烹饪他的拿手好菜。

排骨切成小段，热水焯去血沫，起锅烧油，葱姜蒜爆香，待排骨入锅炸至金黄，加水炖煮，八成熟后再加上一颗洗净的大白菜，加盐入味，稍倾过后，一锅香喷喷的白菜排骨就做好了。

最后，还要再来上一盆浓郁喷香的小米粥。

谷米要熬得粘粘的，米油要熬得厚厚的，里面还要加上几根东北人参须子，临上桌前再在上面撒上半勺红糖，这才是一碗小米粥的正确食用方式。

而像前几日那种，半碗米配上两瓢水的苦日子，林寿这辈子都不想再体会了。

……

今日，整座梨花村里的村民都知道林家的晚饭很丰厚，因为所有人都能闻到空气里飘**着浓浓的肉香味，让人垂涎欲滴。

可以毫不客气地说，在他们一年到头都见不得一点肉星的饭桌上，这简直是一种赤.裸裸的诱人犯罪。

病**的林婉儿轻轻地吸了吸鼻腔，她已经闻到了从厢窗外传进来的饭香，小肚子竟很不争气的开始咕噜咕噜直响。

“哥，做的啥好吃的？这么香。”

林寿捧着碗碟一进门，她就忍不住挣扎起身，大眼睛忽闪忽闪的，直向林寿的手中瞟。

林寿赶紧将碗碟放在桌上跑过去搀住她，一脸宠溺的在她的鼻梁上刮了一道。

“你这个小馋猫，着什么急，难道你哥我还差你这口吃的，快些坐好，我将饭桌搬到**，今儿你能吃多少算多少！”

林婉儿嘿嘿一笑，脸颊上竟多了几分红晕。

不得不承认，那刘大夫的医术确实不负盛名，只喝了几味汤药，林婉儿的气色就明显见好了许多，也让林寿心宽了不少。

吃，更得吃一顿，庆贺一下才对。

似乎在中国人眼里，家里无论有什么红白喜事，没有什么比大吃一顿更能体现自己喜悦的心情了，如果不够，那就大吃两顿。

一桌饭食芳香扑鼻，让人食欲大振。

林寿指着桌上的各色美食，献宝似的介绍道：“丫头，这砂锅里是枸杞炖鸡汤，这汤盘里是排骨炖白菜。”

“还有这一盆可了不得，是你最爱喝的小米粥，哥还加上人参根足足熬了小半个时辰呢，对你最是滋补，来，快些尝尝哥哥的手艺，好不好吃，咦，大娘人呢？”

林寿这才发现，刚刚还站在他身后喋喋不休的林大娘转眼间就没了身影。

再向后一瞅，得，林大娘正拘谨地站在门外，低着头，捻着脚尖，像个鹌鹑。

“来啊，大娘，坐啊，一起吃，您客气什么呢。”林寿招呼道。

“林家儿，算了吧，给我一个馍馍吃就行。”

没想到这个平日间作风彪悍的女汉子，今日竟扭捏了起来。

林寿笑了，感情她也有不好意思的时候，几步走过去便将她直接拉过来摁在了板凳上。

“大娘，您见外了不是，想当初我林家家道中落，我又犯了瘫病在床，当年若不是您收留我兄妹二人，只怕现在我那坟头上的草都得长到一人高了吧。”