“四百只鸭子，两百斤茶油够吗？”
林旭笑着说道：
“这事儿您别管了爸，还是我来准备吧，这样跟老黄走账也方便点。”
四百只鸭子可不是小数目，不适合在家里做。
而店里场地就这么大，再摆腌鸭子的大缸也不方便，所以得先找个适合腌鸭子的稳妥地方，这样才可以大批量制作。
陈燕夹着一块鸭翅慢慢啃着：
“这个好办，二楼厨房隔壁是个美术班，最近没咋开过门，好像开不下去了，回头买下来，在厨房那掏个门，把那边改装成腌制间和储物间，厨房原本的储物间让给烤鸭部，顺便把楼上腌制鱼鲊的房间也腾出来，可以再改一个包间。”
诶……扩建？
林旭正在考虑要不要放在自强生煎的车间仓库那边，一听陈燕的建议，立马觉得厨房所有问题都迎刃而解了。
场地解决了，仓库也可以更宽敞更大点儿了，还可以改装一间适合做腌制类菜品的恒温恒湿房间。
这么一来，整个后厨都能盘活。
“燕姐这个提议真好，我马上就让静姐把隔壁美术班买下来。”
虽然螺蛳壳里做道场能够凸显本事，但不缺钱的话，还是扩建更有利于店面的发展。
后厨扩建后，营业面积也可以进一步扩大，二楼和三楼都可以向外扩张一部分，包房和卡座的量也能增加一些。
这无形中又能提升店面的营业额，同时也能给新店设计提供新的思路。
又聊了一会儿，约莫鳝鱼粥差不多时，林旭回到厨房，将熬好的鳝鱼粥端出来。
包房里送一小锅，外面摆两大锅，想喝多少喝多少。
崔清远看到这一幕，就忍不住端着大碗过来盛粥了，一边盛还一边说道：
“刚刚吃菜都没敢撒开，就为了多喝点粥，这鳝鱼粥真是刷新了我对粥类的认知，超级美味……小粤，这是不是两广地区最好喝的粥？”
粤利粤今天不仅来蹭饭，还跟潘达和强哥在旁边的卡座上直播。
听到崔清远的问话，他说道：
“黄鳝粥虽然不错，但最多能在各种粥品中杀入前十，比黄鳝粥好喝的有不少，我觉得最好喝的就是泥丁粥。”
强哥吸溜着将一条鳝鱼肉吃下去，好奇的问道：
“啥是泥丁粥啊？泥巴做的？”
“不系啦，是海边的一种泥土里生长的软体动物，比海肠短，比泥鳅粗，做成粥味道超级鲜美，比黄鳝粥更美味。”
潘达喝了口粥：
“说得我还真馋了，燕京有卖这玩意儿的吗？”
“好像没有，只能去特定的海域才能吃到。”
崔清远没想到还有比黄鳝粥更美味的存在，他郑重其事的在手机记事本上记下来，打算暑假到海边尝尝。
身为一个美食爱好者，连泥丁都没吃过，这不是很遗憾嘛。
强哥见暂时吃不到泥丁粥，接着问道：
“除了泥丁粥，还有什么粥比较好？”
“也挺多的，艇仔粥、及第粥、海鲜粥、毋米粥……想喝粥的话，一天不重样至少能喝一个月。”
终于聊到了南方美食，身为广东佬，粤利粤不厌其烦的给大家做了细致的科普。
其实这些粥北方的粤菜馆也能吃到，但味道的话，多少还是有些差别。
毕竟那边的海鲜捞上来就放入粥里开始烹制，主打的就是一个鲜字，而这边的海鲜，基本上都是长途运输过来的，再加上水质食材等方面的区别，导致最终熬的粥品，多少也有差别。
大家讨论的时候，耿立山突然说道：
“其实，京城有一款粥，虽然没有广东粥品名气大，但味道也很独特。”
京城的粥？
大家都好奇起来，虽然北方吃粥比较多，但北方绝大多数的粥，严格来说都在稀饭的范畴，跟南方的粥有区别。