屠户大汉专门给王墨找了一间空房子。

这个房子里没有摆放任何物件，空**无比。

“小兄弟，这间房子就留给你制冰吧，你需要什么东西就喊人帮你拿，我在外面等你的好消息。”

大汉是个讲究人，知道制冰大概属于王墨独有的本事，很识趣地打消了王墨的任何疑虑。

“好说，那就先让人打一桶井水来，然后等我消息就行。”

王墨笑呵呵地道。

硝石制冰的原理便是硝石吸热。

从而让水的温度快速降到零度以下，从而凝结成冰。

既然如此。

井水温度更低，用低温度的井水来制冰，能够更加快速降温。

把一切准备材料准备就绪后，屠户大汉在门外等着，身旁的伙计忍不住问道。

“老爷，你觉得他能成功吗？制冰之术，在咱们这大兴王朝当中可是闻所未闻，就连那皇室所用都市去年冬天留下的冰块。”

面对伙计的询问，屠户大哥摇了摇头。

他是天青城最大的屠户，几乎算是垄断了猪肉市场。

他的肉保存不下来，他是真的心疼，毕竟那都是白花花的银子。

“无妨，让他试试，若是成了，他便是我府上的贵客，若是不成，那就命人扔出去。”

屠户大汉淡淡道。

成了好说，肯定少不了他的好处。

但若不成，这家伙不赔偿今天提前收档的损失，恐怕是别想这么轻易的走出这扇门！

屋内的王墨正在紧张的准备着，他用大盆和小盆分别装水，大盆中加入硝石，小盆里则是放上冰凉的井水。

将小盆放在大盆上面，王墨便开始静静等待。

虽然这个方法他也只是理论基础，但他相信科学，相信物理。

随着硝石吸热，大盆上方开始出现水雾。

这是冷热串流现象，显然大盆周围的温度开始跟着降低了。

不一会的时间，小盆内的井水便开始有了渐渐凝结的迹象。

“果不其然，只要我相信科学，科学就不会抛弃我！”

得到验证，王墨心中的大石也落了下来。

但他知道这种层次的冰块还无法达到想要存放猪肉的标准，所以继续等待。

王墨虽不着急。

但屋外的等待却逐渐急不可耐起来。

“老爷，这都过去一刻钟了，他还没有制成，莫非他身无本领，靠坑蒙拐骗行走世间？”

屋外的伙计忍不住开口道。

毕竟等了这么久还不见屋里的动静，里面那人不会是哗众取宠之辈吧？

大汉想了想道：“莫要急，既然是制冰，大概要的时间不短，我们便耐心等待一下。”

半个时辰的时间过去……

“成了！”

王墨屋里传来他激动的呢喃。

小盆内的水终于成为冰块，达到镇肉的标准。

不过他并没有马上开门去通知屠户大汉。

而是先将大盆内的硝石水倒掉，接着再把小盆底部的水渍擦干净。