腊肉用温水泡了一会儿，又拿丝瓜络仔仔细细搓掉上面的灰，搓得腊肉表面都发白了才罢休。

切腊肉的时候他手有点抖。

李家的刀太重了，刀刃比他在家用过的那把长出一截，他得两只手握着才行，切出来的腊肉厚薄不一，有的像铜钱那么厚，有的薄得能透光。

好歹是切完了，整整齐齐码在碗里，看着还挺像那么回事。

点火倒是没费什么功夫。

赵小狸在家的时候烧过灶，虽然不常烧。

他妈嫌他笨，添柴能把火添灭了，烧水能把锅烧干了，后来就不让他碰灶了。

但今天不一样，今天是他在李家做的第一顿饭，他不想搞砸。

他蹲在灶膛前，先用松毛引火，松毛干透了，一点就着，等火苗稳了，他再慢慢添细柴，细柴烧旺了再架上粗的。

锅烧热了，倒油。

油是自家榨的菜籽油，倒进锅里冒起一股青烟，香味一下子就上来了。

赵小狸把腊肉倒进去，“刺啦”一声，热油溅了一滴到他手背上，他“嘶”了一声缩了缩手，但没停下来，拿锅铲来回翻炒。

腊肉的油脂被煸出来了，透明发亮，肥肉的部分微微焦黄，瘦的部分深红发紧，锅里的油泡泡咕嘟咕嘟的，那个味道香得他偷偷咽了一下口水。

他在家不怎么吃得到肉。

有肉也是先紧着大哥和爹，姐姐和妈妈偶尔也能吃，轮到他这儿，往往就剩点汤了，有时候连汤都轮不上。

炒好了腊肉，他舀了两瓢水倒进去，盖上锅盖，等它烧开。

等水的工夫他把青菜切了，又把挂面从报纸里抽出来。一扎一扎的挂面捏在手里滑溜溜的，差点从指缝间滑出去。

水开了，锅盖被蒸汽顶得“噗噗”响。

赵小狸掀开盖子，白雾一下子涌上来糊了他一脸，带着腊肉的咸香味，他把挂面放进去，用筷子搅了搅，怕它粘锅。

可是看着看着，他觉得不太对劲。

下进去的面条在沸水里翻滚了几下就变软了，沉进汤里，看起来只有那么一小撮。

他想到李家人都高，李昭又长得那么壮，在田里干活那么累，饭量肯定大，说不定一顿能吃三大碗。

赵小狸犹豫了一下，歪着头看着锅里那几根孤零零的面条，小声嘀咕了一句：“看起来好少呀……”

于是他又从袋子里抽了一扎面放进锅里，搅了搅。

好像还是不太够？

他又加了一扎。

搅了搅。

好像还差一点？

再加一扎。

他就这么一把一把地放，不知不觉把一整捆挂面全煮了。

挂面这个东西真的很神奇。

刚下进去的时候看着没多少，一把一把地放进去也不觉得多，可等它在锅里滚了几滚，吸饱了汤汁，就开始膨胀了。

越煮越多，越来越多，像繁殖了似的，一根变两根，两根变一把，一把变一锅。

赵小狸有点慌了，拿筷子在锅里搅了两圈，满满当当一锅面，汤都快被挤没了。

面条挤着面条，在锅里咕嘟咕嘟冒泡，你挤我我挤你的，都快从锅沿爬出去了。

他赶紧添了一瓢水。

水下去了，但面条还是多。

他又添了一瓢。

锅里的泡泡冒得没那么急了，但面条还是满满当当的。

赵小狸有点心虚地看着这一大锅面，心想，应该…也许…可能…吃不完？