中国文化通史:民国卷 10
中国文化通史:民国卷 10
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第四节 民国风俗变迁的特征

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书名:
中国文化通史:民国卷 10
作者:
郑师渠 黄兴涛
本章字数:
6.44千
更新时间:
2026-08-08 04:20:43

整个民国时期,由于政治、经济、地域、教育等因素特别是异质文化交流规律的影响,中西风俗共存共容。但风俗习惯的持续西化才是民国风俗变迁最突出的特征。我们很有必要对这一特征做进一步的研究和总结,大体说来,民国风俗的变化,有以下几个明显特点。

首先,是社会上重商风气已经形成。民国建立后,全国掀起了经商热潮。它在民国社会中有多种表现:社会各界普遍重视发展商品经济;商人社会地位超过农、工,已与士并列;全民经商趋势的隐现;股票热、房地产热的兴起;商品广告的兴盛等。特别是房地产业的兴盛和广告业的繁荣,更说明了这一点。

当时,房地产业采取的是西方经营方式,既灵活又有效益。房屋租赁、土地房屋买卖、房屋抵押等商业活动非常活跃,以上海为例,在日本发动侵略前,每年房地产的交易额都有数千万元,1931年成交额达1亿8千多万元,达到最高峰。而1932年日本对上海的一度进犯,使“此空前之蓬勃现象,转瞬即为淞沪之战所毁灭……虽复继起,终不能恢复‘一·二八’以前状态”[30]。但不管怎样,民国房地产业在和平时期的兴盛,确实反映了世人的经商热情。

人们重商风气日盛一日的另一个间接表现,是商品广告业的繁荣。其形式多种多样,有报纸广告,当时的大小报纸都刊登商品广告,其中《申报》、《大公报》、《新闻报》刊登广告最多,几版都有,重要的广告还登在头版上,这在今天都不少见。具有代表性的商品广告,可举一例来说明,如冠生园的速溶咖啡广告云:“咖啡西名(Coffee),此物产自南美洲巴西,功能开胃消食,泰西各国人士餐余酒后最为喜用。多年来吾国人士亦颇爱喝,惜用法手续过繁,于经济与时间极感不便。敝公司有鉴于此,特设新式机器制造咖啡霜一种,此霜用法简捷,不用加糖无须火煎,用时开水冲之即成咖啡茶也。每罐售洋二角,可冲二十次”[31]。除报纸广告外,人们还通过电台、霓虹灯、路牌、气球飞机做商业广告。

其次,是中俗西化具有丰富性和多样性。这种丰富性与多样性一是指西俗自身就丰富多彩,具有“国俗”之别,二是指涉及西化的中国风俗的面较广,几乎涵盖了各相关领域。

第一,英、法、美、俄、德等国虽都属西方国家,但其风俗习惯并不尽同。这些既有联系又有区别,多种多样的西俗却都在民国落了脚,都对中国人产生着影响,只不过范围有大有小,程度有深有浅。在这种西俗熏染下的中国风俗,其变化就不趋于单一,而必然呈现多样化的特点。

第二,民国时期,西俗已涉及中国人的衣、食、住、行、娱乐、婚丧嫁娶、礼仪、教育等各个方面,范围很广。

在“衣”上,民国成立后,朝野上下就掀起了“西装热”,“洋布、洋伞、洋鞋、呢帽(村民叫荷兰帽)之类的洋货,在上层人物的身上以及他们的屋里一天天增多了”,一般民众穿西服也屡见不鲜。

特别值得一提的是,此时传自欧美的编织服装如毛衣、毛裤、围脖也在中国盛行开来,深受人们喜爱。缪风华先生写了《编物大全》等书,介绍编织服装说:“其法传自欧美,今日本女子学校手工科,均有此门。由是技术普遍而编物盛行,用途广阔而裨益民众,价廉物美而节俭经费,其为切要何言哉”[32]。

在“食”上,西菜,西式糖、烟、酒都大量充斥民国市场,并为很多人所接受,在当时还比较守旧俗的北京,“旧式饽饽铺,京钱四吊(合南钱四百文)一口蒲包,今则稻香村谷香村饼干,非洋三四角不能得一洋铁桶矣。昔日抽烟用木杆白铜锅,抽关东大叶,今则换用纸烟,且非三炮台政府牌不御矣。昔日喝酒,公推柳泉居之黄酒,今则非三星白兰地啤酒不用矣”[33]。

民国初年,在西洋女子的影响下,中国城市女子还兴起了一股吸烟热,“近数年来,闺人竞尚吸纸烟。开风气之先者,厥为上海,各地效而尤之,几蔓延全国”[34]。

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