巴特看着那逐渐干净的猪，感到十分惊奇。起初他很同情那些猪，觉得它们很可怜，活生生的就被人杀掉了。可现在，它们变成了可以吃的猪肉，他开始庆幸，庆幸他们把猪杀了。他起劲儿地刮着猪毛，觉得这真是一种享受。他期待着油煎香肠时散发出的诱人香气，并且迫不及待地想看到妈妈在熬猪油时油渣越变越黄的情景。

猪浑身是宝：猪肉可以制成火腿、熏肉，将切好的肉用盐、胡椒和自制的蔗糖腌一段时间，然后放在桃木炭火上烤；肘弯和蹄子就放在盐水中泡着；排骨和里脊肉则用油煎锅，放在坛子里，再涂一层猪油做保护膜；猪肝、猪心等杂碎做成了杂碎冻，也储存在坛子里，继续涂一层猪油，碎肉可以做成肉糜，灌肠时用得到，猪油炼好后，储存在坛子里；剩下的油渣也要好好保存，因为那是做玉米面包的好材料；至于猪大肠，将它们清理干净以后，再将肉糜塞进去，这样就成了香肠。最后，他们将做好的火腿捆在一起，挂到熏房里去熏。剩下的杂碎和玉米面一起煮，够鸡和狗大吃一顿了。猪尾巴也被妈妈做成了可以吃的东西。唯一没有用处的只有那些器官，只好丢掉。

巴特指着那些要丢掉的东西问：“妈妈，这是什么？”

“这是它们的喉管。”

“喉管干什么用呢？”

“如果没有喉管，它们就不能吃东西，也不会叫了。”

他们杀死了八头猪，只留下一头老公猪、两只小母猪和卡西姆家送给他们的那头母猪，这样，他们才能随时都有猪肉吃。白天，它们被放到树林里去寻找食物，傍晚被赶到猪棚。布朗家将猪棚锁得紧紧的，以保证猪的安全。他们能做的只有这些，如果这样猪还是会被吃掉，那贝尼也没有办法了。

当天的晚餐很丰盛，很久以后，巴特想起那顿晚餐，还是忍不住流口水。屋后的菜园不久就会长出甘蓝和野荠菜了。到时，可以将野菜、火腿、扁豆放在一起烹调，又是一道美味。那些酥油渣够他们用好几个月。这是他们食物储备最丰富的一个季度了。虽然野兽大量死亡，他们打不到猎物，可这些跟他们挂得满满的熏房相比，反而变得不重要了。

那些甘蔗被狂风吹倒在地，在蔗节处，一些细细的根长出来，扎到了土里。这样不行，必须将这些根拔出来，甘蔗才好榨汁。巴特赶着老马绕着那小小的甘蔗榨汁机一圈又一圈地转，贝尼把甘蔗放进旋转的绞轮中。他们得到的甘蔗汁并不多，而且那些汁液也不是很甜，带点微酸。可即便这样，巴特还是觉得一股香甜的气息弥漫在屋里。最后一次熬糖浆时，妈妈放进了好多桔子，这样他们就有很多蜜饯吃了。

玉米受损的情况不是很严重，即使玉米杆被吹在地上，可玉米棒还完好。巴特每天都做着磨玉米粉的工作，有上下两个磨盘，下面那个磨盘有很多细沟，这对叠在一起的磨盘被安放在一个四角的木架上。巴特将玉米粒放到上面那个磨盘的洞里，然后转动磨盘，不久就有玉米粉从漏孔里出来，巴特将玉米粉收好，放到木桶里。他像一头小驴似的围着磨盘转了一圈又一圈，虽然单调，可他很愉快。他拖来一个很高的木桩，累了就在上面休息一会儿。

“爸爸，我在这儿想了许多东西。”他说。

“是吗？这是好事情，我也希望你能多想想，看这次洪水过后你能学到什么。本来我和卡西姆兄弟已经商量好了，准备在这个冬天给你和草翅膀请一位老师。虽然草翅膀已经不在了，但还要给你请一位老师。我想多打些野兽，这样可以换些现钱，可现在野兽太少了，即便打到了，兽皮也毫无用处。”

“没关系，爸爸，我已经懂好多东西了。”巴特安慰贝尼。

“会说这话，就证明了你的无知。我可不愿意你长大后什么都不懂。你先跟我学几年，把我教给你的那些搞清楚。”