禾富酒庄（WolfBlass）提供亲调葡萄酒之旅（Makeyourowenblend），最好第二天一早脑袋清醒的时候去，每人面前都放着手持试管和量杯漏斗，可以配上专业调酒师的表情，谁可以调和出与白金级别最接近的调和酒，禾富的酿酒师就会奖励你一块葡萄果仁的有机巧克力。老师格外认真，色泽、纯度、芬香、酸甜度、口感，在这里都是值得钻研的课题，他会眯着眼睛问你：“怎么样？你喜欢干一点的？”

贵族风范的奔富酒庄的DIY调酒项目也非常出名，每个人要根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒进行混合，反复调试后，再把酒倒入专制的小酒瓶里，旋塞封口，并在瓶身酒标上印上自己的大名，世上只此一瓶。很多矜持的嗜酒之徒都是在奔富打开了花钱的局面，Grange（格兰杰）虽然很贵，可是很多人远道而来，只为两瓶好年份的格兰杰。在奔富，更多的客人，他们买两箱中价但极为上口的Shiraz，就已感到日子无比好过。他们将鼻子埋进酒杯沉醉呼吸的样子，好像是在厮磨情人的耳鬓。

我忍不住想象葡萄酒的生命周期，想象葡萄种植的那一年发生了什么，太阳怎样照射、晴日多还是雨日多、风有没有帮助。这种想象在沙普酒庄（Seppeltsfied）尤为强烈。这个酒庄盛放着100年历史的钵酒（Port），这种葡萄牙血统的甜酒是沙普酒庄的镇店之宝。100个年份，100个酒桶，可以品赏100年的oldvintage（复古）陈酿酒种调出的钵酒，也可以选择自己出生的年份，站在那个酒桶前，尝尝与自己同龄的钵酒是不是有点与众不同。我喝完还在继续想象今天打开了一瓶酒，与其他任何一天打开的味道是否会有所不同？

我那天在微博上这样显摆：今天遇到南半球路径最长的嘉年华游行。我的朋友们在那里感叹我真是好运，总是在旅行时遇到各种各样的惊喜。其实，我是专程为Tanunda（塔伦达）这个迷人小镇两年一度的狂欢游行而去的。芭萝莎葡萄酒节大游行（BarossaVintageFestival2011Parade）让这个小镇炸开了锅。在悉尼，我见识过恶搞的新南威尔士人在悉尼海港大桥狂野的“野早餐”，来到南澳，这里的人们丝毫不逊色。一辆辆精心装扮的彩车从小镇唯一的街道上雄赳赳地经过，有复古版的捷豹载着白发绅士，也有拖拉机上坐着粗犷的农业男与撩人的乡下少妇，还有被伪装成诊所、咖啡馆、摇滚酒吧、学校、甜品店、酒庄的各式花车依次经过。总之，小镇上所有的生活形态都被浓缩在游行的表演之中。幽默的澳大利亚人，为了恭喜大婚不久的英国王子，还好心地为查尔斯的乔装者植了不少头发。世界各地的游客站在街道两侧围观拍照，小镇居民则是最配合的演员与合影者。我在镇上出名的点心铺子买了肥腻的奶油泡芙大口吃着，席地而坐，跟欢乐的人群一一打招呼。

不过，**还不是游行。《云中漫步》里以苍山暮霭为背景的葡萄园搬到了南澳的小镇，我身边的Andy（安迪）变成了基诺·里维斯，他已经卷起了裤脚，立即要参加一场踩葡萄比赛！没有工业化之前，人们都是这样踩葡萄的——光脚站在木桶里好像跳弗拉明戈。去年的冠军是个手臂比我腰还粗的壮汉，要赢过他，Andy必须斗智斗勇。除了加快脚踩的频率，不要让自己跌倒，还要让更多葡萄的汁水从木桶里流出来，最后的胜利以桶里葡萄汁的刻度为准。比赛区域被葡萄汁染成了紫红色，观众们在沸腾，选手们十分卖命，满满的一大桶葡萄汁已经集齐。不过，要远方的游客赢过卫冕的东道主难度还是太大。

短短两分钟，耗费的体力惊人。最好开车去阿德莱德山附近的汉多夫小镇（Hahndorf）吃个地道的猪手餐补补。汉多夫是澳大利亚历史最悠久的现存德国移民地，从1839年普鲁士人和东德人到此定居至今，已有170多年的历史。这里充满浓厚德国风情，无论是建筑还是德国香肠、猪脚、啤酒都是地道纯正的德式。秋天的汉多夫，被落下的枫叶铺垫成金色的，小镇与世无争，静谧美好，我当天要赶回阿德莱德搭飞机去袋鼠岛，可是我只有一个念头，如果误了当天的航班，我就回到汉多夫小镇来，必定多住上几晚。

地区快捷航空公司（RegionalExpress）用可爱的螺旋桨飞机将我从阿德莱德运送到袋鼠岛，只花了短短30分钟。这个距离澳大利亚大陆15公里的小岛面积几乎是伦敦的3倍、新加坡的7倍，所以开车环行袋鼠岛一周，需要整整24小时。不过空旷的袋鼠岛上只有一盏红绿灯。这里的动物铁定比人多。这个曾被《美国国家地理》杂志评出的“亚太第一岛”，因极好的生态环境，这里的野生考拉、沙袋鼠、企鹅、海狮、海豹可以与人类亲密相处，因此称为“没有围栏的动物园”。很多人开车沿着大洋路从墨尔本来阿德莱德，会绕道来袋鼠岛过上一夜。

全澳大利亚最美的海滩微风湾（VivonneBay）就在这里，这个海岸好似藏匿在世界尽头，完全没有游人如织，这里保存着完好的原始生态系统和丰富的动物种群。时至今日，岛上将近一半的丛林依旧保持着1802年袋鼠岛刚被发现时的风貌。美洲河生蚝农场（AmericanRiverOysterFarm）全年供应着世上最新鲜的生蚝，比如说，刚出水两个小时那种。用刀撬开直接可以吃，因为出水时间短，大多都还很咸。不过，不久之后，就会有从舌根回出的甘甜还有无尽的鲜味，只要你不担心“蛋白质中毒”，可以在这里敞开肚子吃。

南部海岸上的海狮湾（SealBayConservationPark）慵懒地栖息着约1000头稀有的澳大利亚海狮。金色的为公海狮，银色的则是母海狮，遍地都是母子相依的温馨场景。在海狮的人生观里，它们要花三天时间出海捕鱼，才可以换得三天时间在沙滩上大睡特睡。海狮湾叫人轻易想起厄瓜多尔的世界自然遗产加拉帕戈斯群岛，这个星球上相似的，有绵长的海岸线，怪石嶙峋，有孤独的、远离尘嚣的，也是动物安然度世的地方。

人气全部集中在神奇岩石（RemarkableRocks）和旗舰拱门（AdmiralsArch），你一定会感叹大自然的神奇，飞行将我们隔出千万里，我见到铁锈色的海岸，见到摇摇欲坠的花岗岩石林耸立于南大西洋的惊涛骇浪上，见到新西兰软毛海豹在自在嬉戏，见到蔚蓝眼睛的儿童，空气、阳光、声音、节奏，另一个世界的生动与不同，就在我眼前。

坐落在山崖之上，SouthernOceanLodge（南海酒店）坐拥全海景，且空间完全私密。各套房均采用透明式景观房设计，独立的超大浴缸就在窗边。人们可以日出时分和海狮一起漫步，日落时候看袋鼠嬉戏，这一切均显示了当地在维护生态环境方面的成就。酒店的设计还体现了低碳环保的理念，它采用当地石灰石、回收木材及玻璃等材料建造。SouthernOceanLodge曾被英国著名期刊Tatler评为“年度最佳酒店”的称号。价格自然也不菲，每人每晚980澳币。