夏天到了，好多很多人会选择饮用冷饮或是冰淇淋来止渴降温。过多的饮用冷饮，吃起来虽然凉爽可口，不仅会冲淡胃液，而且还会刺激胃黏膜，而频繁地饮用冷饮，还会影响食欲不利消化，还会因过度刺激胃肠道黏膜，引起局部血管收缩，导致消化道缺血、缺氧，发生胃肠功能紊乱。如果原有慢性胃炎或胃癌及十二指肠溃疡的人，很可能引起急性发作，特别是在食用含气冷饮后，可能导致胃癌及十二指肠穿孔大出血而危及生命。此外，高血压、冠心病、脑动脉硬化、心肌梗塞的病人，夏日中寒冷刺激会使血管**，血压升高，加重病情。再有胆道遇冷产生**，所以炎热的天气，过于贪凉对于素有胆囊炎、胆石症的患者会旧病复发。

1.哪类人群不易饮用

儿童不易饮用。从中医角度来说，儿童身体正处于成长发育期，属于稚阴稚阳之体，长期饮用冷饮会出现消化不良和腹泻，损伤脾胃功能，导致脾胃功能的紊乱，严重的影响营养物质的吸收。

脾胃功能不好的成年人也要慎用。尤其是有胃寒的人，使用不发就会出现胃**。女性在月经期也不宜饮用。

2.冰淇淋做为冷饮的一种，是不得不一提的。我国从九十年代开始，增强了冰淇淋技术，1997年全国冰淇淋产量一百一十八万吨，是1987年的十一倍。冰淇淋可以说是冷冻食品里营养价值较高的，它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。老少皆宜，四季享用，在国外冰淇淋更被视为是家庭餐桌必备的食品。

适当的饮用冰淇淋对人类健康是有好处的。但要是一时贪吃，吃多了可对身体不太好，有些冰激凌中还含有各种添加剂，吃多了对肠胃产生不良刺激，容易引起胃溃疡，会引起肠胃功能紊乱，对牙齿也不好。

生活小贴士：

在炎热的夏季，只要适量吃一些还是对身体有利的。它可以降低高温对人体带来的不适，恢复一定的食欲。但冷饮吃太多，会大大减少胃液的分泌，并对肠道造成一定的刺激，这就造成了人体难以及时有效地吸收食物的营养成分，对于我们的健康而言，是十分有害的。另外还要注意在运动后，尤其是剧烈的运动后不适宜喝冷饮，这个时候人体体温处于高温状态，咽喉部位充血，这个时候喝冷饮，会对肠胃造成极大的刺激，容易导致腹部疼痛，腹泻，咽喉肿痛嘶哑等疾病。

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冷饮的发展史：

冷饮大约起源于三千年前的商代。当时的有些人家在冬日凿冰然后贮藏于窖里，等明年盛夏消暑之用。

到了春秋末期，冰的用途就更广泛。诸侯官员们喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞?招魂》中有“挫横冻饮，酹清凉些”的记述，就是在赞赏冰镇过的糯米酒。

唐代，诞生了人造冰。苏鹗在一本记述唐朝宝应至大中年间即代宗至懿宗十个朝代的笔记《杜阳杂编》中说:“盛夏安镬，用水晶如掌者汲水煮沸，取越瓶盛汤，油帛密封，复者千沸，急沉涧底，平坦冰结矣，名寒筵冰。”到了晚唐，商人为了招徕生意，在冰中加糖，更吸引顾客。

宋朝初年，冷饮已经开始大量进入市场。人们把果汁、牛奶、药茶、冰块等混合调制成冰冻的饮品，取其名为冰酪，南宋诗人杨万里还对冰酪有过这样的赞赏，还曾为此题诗一首:“似腻还成爽，才凝又欲飘；玉来盘底碎，雪到口边消。”此时的冷饮不仅品种繁多，而且脱掉了贵族的外衣，由只许朝廷的官宦贵族饮用，发展到了平民百姓，更加生活化了

元忽必烈执政时，开始生产冰淇淋。而元朝时的商人，更上发挥了极至的想像力，在冰中加上蜜糖和珍珠粉，为了保守制作工艺的秘密，还颁布了一道除王室外禁止制造冰淇淋的敕令。

明清时代，冷饮的花样就更为繁多。最负盛名的是北京的冰镇酸梅汤。据史书记载，当时北方的卖冰者们，常以铜盏相碰作响来招徕顾客，为此，清代诗人王涣洋曾作诗赞道:“樱桃已过茶香减，铜碗声声唤卖冰。”

直到十三世纪意大利旅行家马可?波罗离开中国时，才把我国冰淇淋的制作方法带到意大利，以后又传到法国和英国。马可?波罗在《东方见闻》一书中说:“东方的黄金国里，居民们喜欢吃奶冰。”后英国商人又将冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷兰化学家普利斯特创造了一种能解渴消暑的“荷兰水”，也就是现在的汽水。1920年，美国一名商人成功研制了冰棍。直到现在冷饮成了世界各国人民盛夏消暑的佳品。