1.饮用豆浆时，可以加入白糖但决然不能在豆浆里加红糖。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。

2.有的人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法是不可取的。因为豆浆里的皂毒素能够溶解暖瓶里的水垢，暖瓶温湿的内环境也有利于细菌的繁殖，喝了会危害人体健康。

3.豆浆不但必须要煮开，而且还要在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

4.豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

5.12岁以下的女孩不适合喝豆浆，因为黄豆里雌激素多，会加速发育！

6．豆浆虽好喝，但一次不宜喝得过多，过量会引起消化不良、腹满、腹胀等症状，每天三百到五百毫升即可。

7.有人认为用鸡蛋冲豆浆喝，可使营养更丰富，其实不然。因为鸡蛋中的黏液性蛋白非常容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生使人体无法吸收的物质，从而也失去豆浆本身的营养价值。

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经常喝豆浆有利也有弊。专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体很不好的物质。虽然豆浆对人体的好处多于坏处，但我们也要注意饮用的文式和方法，如果不能科学饮用，不仅不能得到相应的益处，还会对身体造成伤害。解决这个问题的最好方法就是将饮有豆浆前一定要将豆浆煮熟，还要注意饮用时的营养搭配，应与含碳水化合物、淀粉多的食品一起食用，如饼干、馒头、面包，或在早饭后一到二小时饮服。这样，豆浆才能更好的在胃中与胃液发生酶解作用，有利于消化吸收，使饮食平衡，充分发挥蛋白质的营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。

1.哪类人不益饮用豆浆

专家还指出，有些疾病患者是没有享用豆浆口福的。胃炎、胃溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，因为豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以上述疾病朋友最好不要食用豆浆，以免刺激胃酸分泌过多加重病情。患有肾病的人也不适合饮用豆浆。肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类或豆制品富含丰富的蛋白质，所代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。而豆类中的所含的草酸盐与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。还要记得长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌，这是至关重要的。

2.决不能空腹喝豆浆

豆浆因价廉物美，成为广大市民受欢迎的饮品，走上人们的餐桌。其实饮用豆浆是大有学问的，不少人存在这样的误区，习惯在没吃早餐前空腹喝豆浆，并认为这样的饮用方式更有助于吸收。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量消耗，才能真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。可谓是得不偿失。