和老楚头摊牌了，楚溪客不用再装傻，终于可以明目张胆地计划以后的生活了。
书肯定是要读的，这个时代读书人的地位可比后世高太多了，哪怕为了生活便利也应该有点子文化在身上。如果再努力些，考个功名出来，还能免了赋税和徭役。
当官就别想了，楚溪客太了解自己了，智商一般般，情商一般般，还天生咸鱼不勤奋，考到八十岁都不一定能当上官。
所以，还是摆摊卖烧烤来得实在。
其实吧，能有这么一个安身立命的手艺，楚溪客已经很知足了。别说古代了，就连科技发达的现代，多少人还挣扎在温饱线以下呢！
不过，楚溪客没有独自做决定，因为呀，现在他不是一个人在生活了，也有商量家庭大事的长辈了。
这个认知让他心里暖暖的，很认真地把计划写到纸上，拿给老楚头看。
标题很新颖：“读书烧烤两手抓，摆摊造福平康坊。”
至于字迹嘛……
足足过了两刻钟，老楚头才从那一个个“狗爬字”中艰难地择出视线，先是看着窗外的翠竹洗了洗眼睛，然后才开口：“嗯，确实应该两手抓，至少目前来看，与读书相比崽崽的厨艺还是更好一些。”
可以说是相当委婉了。
“不过，不能光是纸上谈兵，还需要展示一下实力才可以。”老楚头话音一转，“倘若做的好，我就把原本打算给你娶妻生子的钱拿出来，让你先立业。”
这就是老楚头的教育方式了，鼓励加引导，并且尊重，必要的时候还会给予适当的支持，这一点即使现代的很多家长都做不到。
“我真幸运！”楚溪客默默对自己说。
幸运的楚溪客一个高兴，就决定好好露一手。
光是准备工作就做了足足三天，三天的时间，楚溪客几乎跑遍了平康坊的大街小巷，还去了西市一趟，挑选食材、进购香料、晒制半成品，每日起早贪黑，**满满。
三天后，各种各样的小吃摆了满满一桌，桌旁还有一个系着围裙、戴着厨师帽、努力装作一本正经的楚溪客。
老楚头忍俊不禁：“还没吃，我就已经被崽崽的‘食力’说服了。”
楚溪客努力忍住不骄傲：“阿翁还是尝一尝吧，万一味道匹配不上颜值呢？”
老楚头纵容道：“这些吃食我从未见过，崽崽可否介绍一二？”
楚溪客瞬间被鼓励到，开始了他的表演——
“第一道是烤面筋。阿翁可还记得，咱们之前在卫河码头吃的那碗面筋汤？”
大约是在原身十来岁的时候吧，祖孙二人坐船南下，不料被水匪截了银钱，乘坐的大船也被水匪占了。走到卫河码头，祖孙两个又冷又饿，那位摆摊的老人家心善，请他们吃了两碗热腾腾的面筋汤。
因为这段特殊的经历，面筋在原身的记忆中一直是温暖、香软、饱含着善良与情谊的，于是楚溪客把它放在了菜单的第一位。
老楚头显然是记得的，因此品尝起来更多了几分期盼：“唔，不太像，面筋汤更松软，多气泡，有酸味；这例烤面筋显然更劲道、更凝实，撒上花椒粉和茱萸碎，刚好把酸味遮盖住了……”
楚溪客听出来了，老楚头更喜欢烤面筋。
这让他信心大增：“我考察过了，面筋似乎是卫河码头的‘特产’，其余州府从未见过，长安也没有。如果我在烧烤摊上卖，一准儿是京城头一份！”
老楚头笑着点点头，继续尝第二道菜，是用竹签穿成的，乍一看像是肉串，吃起来又不是猪肉或羊肉的味道。
“阿翁可知这是什么做的？”楚溪客神秘兮兮地问。
“像是某种禽类的皮，入口酥香，内里软嫩，细细咀嚼又有种奇异的弹滑口感，吃完一口会忍不住想吃第二口……”老楚头说到这里，当真拿起第二串吃了起来。
楚溪客嘴巴半张着，缓缓竖起大拇指：“阿翁，您说的比我做的还好吃，有了您这段‘广告词’，不愁咱们这串烤鸡皮卖不火！”
“是鸡皮？”老楚头大感惊奇，显然没想到看似薄软的鸡皮能有如此劲道厚实的口感，“会不会很贵？”
“恰恰相反，几乎是白捡的。”楚溪客眨了下眼，“那些大酒楼的食客们嘴巴金贵，只吃肉丁不吃皮，这些鸡皮多是被帮厨们拿去下酒吃。我用区区几个铜板就买来十几张，够烤好些串了。”