当洋葱和大蒜被黄油炒香了之后,公一郎开始往里加入了淡奶油以及牛奶,这两样东西一放入锅里,瞬间奶香四溢,整个汤锅都变成了浓白色。
“汤头一般是用来做拉面的,尤其是油拉面,所以油拉面才会那么香,而我在这道菜上也采用一道汤头,所以它也会变得非常的香。”
在做完这一切之后,公一郎才把焯好的蔬菜和腿肉一同加进了锅中,中火炜煮,不需要很长的时间,因为肉很嫩,而蔬菜又是焯好的,所以只需要让奶油的味道融进食材即可出锅。
十分钟的时间一晃就过了,当公一郎在众人面前大开盖子的时候,比之前浓烈十数倍的奶香一下子就冲上了在场所有人的鼻腔。
“奶油香蔬腿肉浓汤,请品尝!”
“哇……看上去好甜……”小埋凑到了锅边,拿过碗,盛了满满的一大碗,然后轻轻的嘬了一口,突然双眼放亮,“吃起来竟然是咸的!不对,是咸里带甜!”
“嗯,就是因为汤头,虽然是炖汤,但是我是炒的汤头,而且我用的是带盐黄油,所以即便不放别的调味料,也会有咸味,而且咸味和甜味也并不是不相容,只要处理得当,反而会相得益彰!”
公一郎骄傲的解释了起来,然后看着一边喝了满满一大碗的太平,出言道,“怎么样!是不是甘拜下风了!”
太平默默的放下手中的碗,“的确很好吃,肉排很软嫩,而且因为提前切断了肉中的筋络,所以在嘴里一抿就化开了,奶香很重,可以轻易的将两种味道融合在一起,这样的美味,我承认,但是,我也是不会轻易认输的!”
太平也有他的对抗之法,这道奶油香蔬腿肉浓汤,虽然在口感和味道上都几乎无法比拟,但是相较于大腿内侧的肉,显然还是有一个部位可以胜下这一筹的,那就是足肉!
脚掌上的肌肉是一个人全身分布最多的地方,因为脚是一个人活动最频繁的部位之一,脚上的肉可以做到充分拉伸,虽然很小,但是却是大家常说的活肉。
时长活动的活肉与肉质单一的死肉相比,显然足肉更具威力,太平已经打算好了,这一道菜,就用足肉对战公一郎的腿肉。
“希尔芬,拜托你了。”
太平来到希尔芬身边,希尔芬点了点头,她们早就决定好了,也就不再多费口舌。
由于是要取下希尔芬的脚,那里骨头太粗,所以用刀肯定是不行了,所以太平拿来了一把铁锯,这已经是很锋利的锯子了。
“准备好了我就开始了,稍微忍一忍,我会尽快的!”
太平让崩吧在一旁把着希尔芬的脚,然后又让阿历克斯固定住希尔芬的身体,防止她乱动,最后是把锯子放在了希尔芬脚踝上面一点点的地方,然后开始前后拉动了起来。
即便锯子已经很锋利了,但是想锯断骨头还是稍微有些费力,太平索性和小埋一人一头,使劲的锯着,两个人一起动手,速度确实快了不少,一时之间,血沫混着肉末和骨茬四散飞溅。
“咿咿咿咿咿咿咿哥哥!!!!好疼好疼好疼好疼啊啊啊啊!!!!!!”
希尔芬疼的眼仁都要翻没了,阿历克斯只好紧紧的握着希尔芬的手,“再忍一下,就剩一点点了,好了!锯下来了!”
她泪眼汪汪的看着太平的手掌,太平捧着自己的脚,这么看上去,还是晶莹透白漂亮得很的……
“辛苦了,稍微休息一下吧。”太平和希尔芬柔声道,然后自己来到了他的案板面前,开始处理了起来。
这脚上面的骨头很多,所以需要简单的剁开,不过倒也不需要完全将它们剔除去,因为那些骨头会随着炖煮的时间自行脱骨。
砰砰的刀斧声响起,菜刀来回撞击案板,成功的把希尔芬这只脚上的各个部分分离开来,太平手上刀光连劈,案板上剩下的就不再是那只完整的脚了。
希尔芬原本相当漂亮的小脚现在已经变成了几个大块的肉块,脚趾什么的都被单独剁了下来,放在一边备用。
“我要做的这道杂煮调味不需要多复杂,但是需要提前熬制一个红菜汤调颜色。”太平开始在另一口锅子里准备红菜汤,这个听名字就知道是用红菜头炖煮熬出来的汤,和糖色的意思一样,是用来上色的。

