粮食问题恐怕比人口压力问题稍好一点——这里需要说明的是人口拥挤并不仅仅带来粮

食不够吃的问题，它还会带来水不够喝、房子不够住、路不够走、空间小因而心理精神压力

受不了等一系列问题，因此二者不能完全等同。

根据联合国粮农组织提交给1996年11月13日至17日在罗马召开的世界粮食最高级会

议的材料，在1960年代，可用于人类直接消费的世界粮食供应仅为人均每天2300卡路里，

而且分配极不平均。发达国家为人均每天3030卡路里，而在发展中国家，却不到2000。估

计在发展中国家有一半以上的人口长期营养不良。经过三十多年的努力，到1994年，世界

粮食供应已达到人均每天2710卡路里，同时，发展中国家长期营不良的人数比例下降到了

20％。这些都是好的一面。

另一方面，虽然在今后几十年中，农业生产的增长还会超过人口的增长，但超过的量却

会越来越少。人均粮食产量的年增长量将从1970年至1990年的0.54％下降到1990至2010

年的0.25％。而且，除了少数几个国家还保有可观的未使用的可耕地外，大多数国家提高

粮食产量已不可能依靠土地耕种面积的增加，而要依靠对于单位面积土地的密集投入。这意

味着粮食的价格将相对昂贵，因而越来越依靠粮食进口的发展中国家将买不起粮食。同时，

在过去几年中，世界粮食库存越来越少，下降到了危险水平，充分显示了“在一个2010年

人口预期增长到70亿的世界上，粮食供应的脆弱性”。

更重要的是，过去的农业增长是以破坏环境为代价的，这就损害了未来农业的关键性资

源。例如：·土壤流失和其他形式的地质变坏每年都要剥夺人类五百万到七百万公顷的可耕

地。砍伐森林，或在坡地及大块土地上种植粮食而不采取防风措施，将导致土壤流失。

·土地浸水和盐碱化。不良的灌溉方式会使土地浸水和盐碱化，这会把肥沃的农田变成

荒地。盐碱化现在已经影响到中国和巴基斯坦20％的土地，而在世界范围内则已经影响到

50％的灌溉农田。其中三千万公顷已受到严重损害，而每年都要再损失一百五十万公顷。

·过度使用化肥和农药。这些东西严重污染了地表和地下水源，成为人类健康的重大威

胁。而另一方面，在一些过少使用化肥的国家，又出现了土壤肥力下降，这又会导致土质恶

化。

·生物多样性的丧失。一些野生植物中的基因很可能是我们在未来改进粮食作物以喂饱

这个世界越来越多的人口的关键因素。例如，在1970年代，出现了一种抑制草本植物生长

的病毒，毁坏了从印度到印度尼西亚的大片稻田，危及到世界上最重要的一种粮食作物。后

来从印度的一种野生水稻中发现了可以抵抗这种病毒的基因，现在亚洲有一千一百万公顷的

各种水稻都植入了这种基因。但现代农业中往往使用新的、品种极为单一的粮食作物，以提

高产量。如在中国，1949年时有10,000种小麦品种，到了1970年代，就只剩下了1,000

种了。在美国，上个世纪种植的95％的洋白菜品种，91％的玉米，94％的豆，86％的苹果

和81％的西红柿，今天都没有了。绿色革命以及其他经济、科技发展使得生物多样性严重

丧失，但下一代的绿色革命却需要现在保持生物多样性。

从总体上看，人类现在掌握了相当的科技“蛮力”，要在今后的几十年中喂饱肚子，也

许不难，但如何保证喂饱肚子以外的环境质量，如何保证更长时期的“可持续发展”，则还

不那么简单。另外，人类在总体上可以喂饱肚子，不等于每个种族、每个国家、每个人都可

以喂饱肚子。从各种资料看，撒哈拉以南的非洲的情况恐怕很难扭转。但我担心的是亚洲，

虽然由于经济发展快，暂时问题好象不那么严重，但人均资源在那摆着，已经到了极限，未

来就真的那么保险吗？