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二、中外酒店集团发展态势比较

如表15-2所示,2012年全球最大的酒店集团英国洲际酒店集团以拥有酒店4,602家,客房675,982间,名列全球酒店300强的第1名。而名列中国第一位,全球第9位的上海锦江国际酒店管理有限公司拥有酒店1,401家,为洲际酒店集团的30.4%;客房214,796间,为洲际酒店集团的31.8%。相比之下,我国酒店集团的经营规模与国际酒店集团相差很远。从发展态势来看,中国的酒店集团在短时间内很难与国外大型酒店集团形成有力的竞争。中国酒店集团的规模实力制约着中国酒店集团在国际市场的地位。

(三)区域布局与市场方面

国外酒店集团在市场需求和经济效益的双重牵引作用下,逐步经历了区域发展阶段、洲际发展阶段和全球整合阶段。所以从区域布局的角度来说,国外酒店集团已经放眼全球,且制定了详细的全球化发展战略,以收购兼并、特许经营、委托管理和战略联盟等方式在不同国家和地区有步骤地占领全球酒店市场,形成全球化布局。

雅高酒店集团在诺富特酒店建立以后,在资金允许的条件下,进行了一系列的并购:1975年,收购短稻草连锁店和美居酒店;1980年,收购索菲特酒店;1982年,收购欧洲餐饮业的巨头——雅克·博莱尔国际公司(JBI);1985年,雅高收购了诺富特46%的股份;1990年,收购美国六号汽车旅馆;1993年,雅高集团亚太公司收购潘诺尼亚(Pannonia)连锁(24家饭店)的股权;1997年,收购SPIC的多数股份,处置了部分Compass公司的股份;1998年,收购荷兰连锁饭店Postiljon;1999年收购美国红屋顶客栈;2001年收购了英国的雇员咨询策划公司;2002年收购澳大利亚一家一流的人力资源和咨询公司——DavidsonTrahaire……通过频繁并购,集团规模扩大了,品牌知名度提升了,也由此形成了雅高酒店集团全球化发展布局。另外现代信息技术和网络技术的发展为各大酒店集团形成全球布局网络提供了有利平台。从市场的角度来说,国外酒店集团几乎垄断了高端酒店市场,并开始关注经济型酒店市场,将其作为下一战略目标。

相比而言,目前我国酒店集团的发展主要着眼于国内,尚不具备国际化特征,很难实施全球化发展战略。在国内市场,我国的四五星级酒店在本行业纵向比,还算略高一筹,但在国际上横向比,中国高档酒店在战略态势、管理精度、服务深化和全球运作方面与国际同等级酒店不可同日而语。大部分三星级及三星以下级的酒店尽管外界环境不错,但长期处于亏损中,很难形成竞争优势。另外我国酒店集团在集团网站建设、信息技术运用方面较之国外酒店集团还有一定差距,一定程度上也限制我国酒店集团的市场开发和区域布局。

(四)扩张途径方面

收购兼并是酒店集团快速或超速成长的主要途径,国外酒店集团以此在不同国家形成全球化的扩张。如圣达特酒店集团(现名温德姆酒店集团)1990年收购华美达酒店品牌,1992年收购天天酒店品牌,1996年收购旅游住宿酒店品牌,2000年收购美国主人客栈酒店,2006年又收购了豪华五星级知名酒店品牌温德姆,也因此更名为温德姆酒店集团。至此,温德姆酒店集团完成了其在酒店市场高中低档的互补,也因此扩大了其市场布局;雅高酒店集团通过收购美国的红屋顶饭店联号和澳大利亚环季饭店公司,增加客房21.6%,首次使其客房的总拥有量超过30万间。

除了收购兼并方式外,国外酒店集团还在不同细分市场输出不同品牌,通过特许经营、管理合同等手段,以惊人的速度实行规模扩张,不断推出令顾客耳目一新的酒店住宿新产品,使产品和服务向更多国家和地区延伸,实现同品牌产品布局全球化的战略目标。

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