这样不用在自己家，也能做蛋饺吃。·3*4_k,a*n′s¨h+u!.￠c\o~m_

屋里已经做好了两个菜。一道酸菜炒肥肠，一道干煸豆腐丝，等做好蛋饺，加点儿野菜煮个汤，一顿简单又营养均衡的餐食便齐活了。

到了做蛋饺这步，姜姀亲自上阵。

半肥瘦的猪肉切下来一半剁馅儿，另刮下来一块肥肉在旁备着。

肉馅没剁得太碎，这样吃起来颗粒感十足更有嚼劲。又把鸡蛋都磕在海碗里，往里头兑了点儿水调稀。

搬了把竹靠椅进来，她给灶膛里的火扑了个半灭，只余下闷闷的小火。

兰英婶同样搬来椅子在旁坐着看。

蛋饺她没做过，好奇，也想学做试试。

给锅勺烫了个热，姜姀夹起猪肥肉，在上面均匀地抹了两圈。

锅勺油光发亮，她舀起一勺蛋液，在上面滚了两圈。

蛋液往滚烫的锅勺上一贴，就凝成了薄薄的蛋皮。趁蛋皮上还有些水分，她挖来一小块肉馅放上去，再用筷子夹起蛋皮的一端，像包饺子似的翻向另一端。`s,w¨k~x¨s_w/.,c~o^m¨

轻轻按压，两面的蛋皮便严丝合缝地贴在一块。夹出来以后，就是个完完整整元宝似的蛋饺。

兰英婶跃跃欲试。接过锅勺，才知道做蛋饺并没有看起来这么简单。

看姜姀巧手一翻转得那样轻松，她自己控起勺来倒真觉得有些别扭。主要还是蛋液转不匀的问题，一下没转匀，薄的那处蛋皮就要破。

试了两次，破了两个蛋皮。她觉得有些可惜，赶紧把锅勺塞回去。

姜姀边笑边做，很快把肉馅用掉大半。

小果摸到她身侧，小手一伸就想拿了吃，被兰英婶急急握住。

“傻孩子，这还没熟呢。”

歪了下脑袋，小果望着板凳上放着的蛋饺出神：“可是它看起来就跟熟了一模一样。”

兰英婶笑道：“你娘亲放的是生肉，外面这层蛋皮是熟了，里面还生着呢。-三^叶￠屋` *无?错~内-容·一会儿上锅煮煮，很快就能吃了。”

又眼巴巴地把手收回来，小果坐到兰英婶腿上，专注地看她娘亲做剩下的蛋饺。

金黄圆润的一个个叠成小山，小孩子的眼睛都看直了。整个灶房里满是鸡蛋混了荤油的油香，口水止不住地往外冒。

终于用完了最后一块肉馅，姜姀看看碗里剩下的蛋液还有多，便做了几个蛋皮出来。

多出来的连带方才那俩做破的蛋皮一起，都在砧板上切成了丝，一会儿便可以加进去煮汤，也不影响卖相。

至于用过的猪肥肉，她四下里看看，只看见碗柜旁放着的野葱和一颗野姜：“阿婶，家里野菜还有吗？把这块肥肉和野菜一起炒炒吧，要不然放不住要浪费咯。”

“野菜这事儿方便。”兰英婶把沈猎户喊进来，“外头野菜多的是，让你沈叔去就成。”

沈猎户笑笑说好，火辣辣的目光朝身侧一扫。

宋衍立马得令，屁颠屁颠地跟他摘野菜去。

摘回来一把蒲公英，宋衍在路上挑挑拣拣，留下来一些颜色翠绿，看起来比较嫩的。

沈猎户不语，只一味地点头。

等回到家，姜姀已经把蛋饺下了锅。金黄油亮的汤水足占大半个铁锅，她特意多煮了些汤，这样一会儿可以拿来泡饭吃。

宋衍把蒲公英洗过切好。

姜姀探过头瞄了他一眼：“这回切得挺熟练啊，也不切手了。”

知道她在说上回切年糕的事儿，宋衍不好意思地笑笑，鬼鬼祟祟地瞥一眼在旁凝视的沈猎户。

看他神色虽如常，牙关却咬得很紧，显然是在憋笑。

得，小九九* 又被发现了。

很快锅里的蛋饺熟了。

姜姀往里撒了把葱花。热气一激，葱味在灶房里飘飘然。

小果从兰英婶身上跳下来，双眼闪起了镭射般的亮光：“娘，可以吃了吗！”

姜姀还要炒菜，有点儿顾不上她。