“香中别有韵，清极不知寒。”能以此论茶者，唯有顾渚紫笋可当之。

湖州是个神奇的茶都，陆羽曾在此地著述《茶经》。造就茶圣的江南清丽地，生长的茶也是瑰丽多彩的。德清有黄芽，安吉有白茶，长兴产紫笋，遍地皆绿茶。在上述茶中，顾渚山的野生紫笋茶，无疑是最夺目的。它成就了陆羽，催生了《茶经》，推动了世界上第一家茶厂——大唐贡茶院的诞生。湖州是我问茶的必宿之地，难怪世人常说：“人生只合住湖州。”

顾渚紫笋，作为中国历史上延续时间最长的皇家贡茶，其清香冷韵、幽微淡远，在漫长的876年间，不知迷倒了多少王公贵族和文人雅士。唐代天宝年间，24岁的陆羽，雄姿英发，穿行在顾渚山的茫茫烟霭、苍松翠竹中。功夫不负有心人，在阳崖阴岭、陡山烂石间，他认识了顾渚山的野生紫笋。一睹过紫笋的芳馨，便令陆羽兴奋不已，他在与皎然、朱放论茶时，断然承认顾渚茶为第一。不久之后，陆羽便把两片蒸青的紫笋茶饼，寄给了当朝的宰相杨绾，并写下了情真意切的《与杨祭酒书》，并在信里说：“顾渚山中紫笋茶两片，此物但恨帝未尝，实所叹息，一片上太夫人，一片充昆弟同啜。”

浙江长兴顾渚山

当朝皇帝品尝不到紫笋，是机缘未到，但陆羽引以为恨。他仍如苦行僧般，独自啸行于顾渚山的松风幽径间，不与非同道者相处。他在《陆文学自传》中回忆道：“往往独行野中，诵佛经，吟古诗，杖击林木，手弄流水，夷犹徘徊，自曙达暮，至日黑兴尽，号泣而归。”但机会总是垂青于有准备的人的，恰巧，常州太守李栖筠，在一山之隔的阳羡督造贡茶，正在为完不成的贡额而愁闷不已。当一山僧，把山茗赠送给李栖筠时，他便立即赶到山中，找到脚踏藤鞋、一袭布衣的陆羽，请陆羽协助品鉴此茶。当陆羽确认，这就是顾渚山的野生紫笋茶时，便说：“此茶甘芳辛辣，冠于他境，可荐于上。”从此，紫笋茶与阳羡茶同贡，“始进万两”，以后贡茶的范围，开始从阳羡，逐渐扩大至长兴顾渚山一带。曾与陆羽一样落寞的顾渚紫笋茶，便一跃成为芬芳千年的顶尖贡茶。湖州刺史张文规，用诗记下了紫笋茶到达宫廷时的盛景：“牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。”

唐代，是一个人才济济的大时代。陆羽在亲身聆听过颜真卿与怀素两位巨人的书法之论后，写过一篇散文《僧怀素传》。怀素曾写过一个手札，后人称为《苦笋帖》，其内容为：“苦笋及茗异常佳。”怀素称赞的异常佳的“茗”，即是大名鼎鼎的紫笋茶。紫笋茶，不仅成就了茶圣陆羽，也成就了茶神裴汶。顾渚山的神奇与伟大，在于其西面的洞山里，还隐居着茶仙卢仝。茶圣、茶神和茶仙，不约而同，因茶而流连忘返于顾渚山，顾渚山又是何等的幸运和辉煌！无论从哪个层面上讲，顾渚山不仅是茶中第一，也无愧是中国茶文化的源头活水。

茶神裴汶，在任湖州刺史期间，深入顾渚山里修贡，一盏盏清冽的紫笋茶，触动了裴汶的哲思，他写下了著名的《茶述》。在其著作里，他首次把顾渚茶排在了蒙山茶之前。他写道：“其性精清，其用涤烦，其功致和。”尤其是其中的“参百品而不混，越众饮而独高”。他把茶的清饮理论以及茶道思想，提高到了一个全新的更高层面。裴汶的思想，深刻影响了宋徽宗赵佶及其在《大观茶论》中对茶的立意。赵佶提出的“祛襟涤滞，致清导和；中澹闲洁，韵高致静”，就是对裴汶茶道思想的发展与深化。顾渚紫笋和陆羽的缘分最厚，说不清是紫笋成就了陆羽，还是陆羽显闻了紫笋？遗世而独立的陆羽，布衣芒鞋，踏破了顾渚山的岭头云霞，他对野生茶较多的方坞岕、斫射岕、葛岭坞、悬臼岕等地，曾做过详尽调查和分析。

顾渚紫笋茶